A pirâmide nutricional compreende num dos seus grupos os hidratos de carbono, um elemento que é considerado parte importante da nossa alimentação semanal, sempre de acordo com o nosso nível de atividade física.

Entre os principais alimentos que nos fornecem uma quantidade significativa de hidratos de carbono, encontramos o arroz, o pão, a massa ou a batata. Uma novidade que a nova pirâmide inclui é a sua versão integral, uma opção que devemos ter em conta para utilizar em todas as refeições que preparamos com estes ingredientes.

Os benefícios encontram-se na sua preparação, que é feita com o grão do cereal completo, tornando-os mais ricos em nutrientes, como minerais, fibras e várias vitaminas. Além disso, estas são facilmente absorvidas e são mais recomendáveis.

Outra novidade é a introdução da castanha, não tão calórica como o resto dos frutos secos uma vez que tem pouca gordura e é muito rica em água e hidratos de carbono.