Se és estudante e fazes as refeições na escola ou na universidade, aqui tens um menu adequado para levares num tupperware.

Vamos começar com os ingredientes de uma salada fria, para 1 pessoa:

• Pepino – 50 gr
• Tomate – 150 gr
• Queijo fresco (baixo em gordura) – 25 gr
• Atum ao natural – 25 g
• Azeite – 1 colher
• Vinagre de vinho – 1 colher
• Salsa – decorar
• Sal – uma pitada
• Pimenta negra – uma pitada

Elaboração:

Descascar o pepino e cortar em cubos pequenos.

Cortar o tomate e o queijo em cubos pequenos.

Escorrer o atum e reservar.

Apresentação:

Misturar tudo. Num recipente de vidro, juntar o sal, o azeite e a pimenta.

No fim juntar a salsa picada ou em folhas.

Se tens oportunidade de aquecer a comida no micro-ondas, tens esta receita de uma mistura de verduras:

Ingredientes:

• 1 Abóbora
• 1 cebola grande
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• Polpa de tomate caseira
• 2 ou 3 colheres de azeite
• Sal – uma pitada

Preparação: Lavar e cortar as verduras em cubos.

Elaboração: Refogar em lume baixo a cebola com o azeite. Juntar os pimentos e a abóbora, tapar o tacho e deixar refogar durante uns 15 minutos em lume médio-baixo.

Quando todos os ingredientes estiverem cozinhados juntar o tomate e o sal, mexer 1 minuto e está pronto.

Numa frigideira com azeite fritar um ovo.

Apresentação: Colocar no fundo do tupperware a mistura de verduras, por cima o ovo e terminar com mais uma camada da mistura. Se for necessário, aquecer no micro-ondas.