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• Nº Pessoas: 2
• Complexidade: fácil
• Preparação: 10 min
• Confeção: 30 min
• Produção: 40 min

 

Ingredientes:
•    Espargos - 4 unidades
•    Alface – folhas de alface variadas
•    Batata - 1 unidade
•    Presunto cozido Ou fiambre de perú - 4 fatias
•    Ovo - 1 unidade
•    Pimento Vermelho - (Para vinagrete)
•    Pimento Verde - (Para vinagrete)
•    Azeitonas - 6 unidades
•    Sal – Uma pitada
•    Vinagre - 4 colheres
•    Azeite - 2 Colheres

Conselho Nutrición Center
Se pensa que a Salada Camponesa NC vai adicionar calorias extra à sua dieta devido à utilização de batata e se pensa que na sua dieta ingere hidratos de carbono em excesso, consulte o seu especialista em nutrição do Grupo NC. http://www.nutricioncenter.es/ync-25.html

Categoria
Saladas

Preparação:
•    Picar os pimentos em cubos pequenos. Colocar numa tigela com o azeite, o vinagre e o sal. Reserve o vinagrete.
•    Cortar as azeitonas ao meio.
•    Enrolar as fatias de fiambre de perú e ir cortando em cilindros mais pequenos.
•    Lavar e escorrer as folhas de alface.

Elaboração:
•    Cozer uma batata com pele em água abundante com sal durante 30 minutos ou espetar um garfo para ver se está cozida.
•    Noutro recipiente cozer o ovo durante 10 minutos.
•    Deixar arrefecer a batata, tirar a pele e cortar em rodelas grossas.

Apresentação:
•    Pôr a alface no centro do prato e ao redor as rodelas de batata.
•    Sobre cada rodela de batata colocar uma rodela de ovo.
•    Colocar os rolos de fiambre, as azeitonas e os espargos de forma aleatória.
•    Para finalizar, temperar com o molho vinagrete.