Cogumelos e Pimentos com ovos de codorniz

• Nº de Pessoas: 2
• Complexidade: fácil
• Preparação: 5 min
• Confeção: 10 min
• Produção: 15 min

 

Ingredientes

• 8 cogumelos tipo ostra
• 2 pimentos verdes de tamanho médio
• 2 fatias de Presunto Serrano
• 2 ovos de codorniz
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de azeite
• 1 pitada de sal

Preparação:

• Limpar os cogumelos. Picar o alho. Cortar o pimento em 4 pedaços.

Elaboração:

• Numa frigideira em lume médio, colocar o pimento e uma colher pequena de azeite. Fritar dos dois lados.
• Quando o pimento estiver tenro, adicionar os cogumelos na mesma frigideira com mais uma colher de azeite. Adicionar o alho picado e o sal.
• Enquanto isso, numa frigideira mais pequena, fritar os ovos e retirar. Deixar escorrer o azeite.

Apresentação

Colocar os ingredientes por camadas: primeira camada de cogumelos, segunda camada de pimento, terceira camada de presunto e repetir o processo.

Terminar com uma camada de cogumelos e por último o ovo. Polvilhar com alho e salsa.