El invierno es claro sinónimo de frío y, como tal, desencadena 3 principales situaciones habituales que protagonizan nuestra vida: Catarros, Cansancio y aumento de Calorías, se convierten en las tres “C” que definen nuestro día a día.
1. Catarros y resfriados: potenciemos nuestras defensas naturales.
Con las bajas temperaturas del invierno nos hacemos más vulnerables a este tipo de infecciones. Hasta 7 nutrientes diferentes contribuyen de algún modo al buen funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, destacando algunas vitaminas del grupo B (B9 –folatos-, B6 y B12), las vitaminas A, D, y C, y algunos minerales como el cobre, el zinc y el hierro. Los alimentos más adecuados para consumir en invierno con niveles elevados de estos nutrientes son:
a. Legumbres, semillas y frutos secos: por su contenido en folatos (habas, judías), cobre (almendras, lentejas, guisantes, habas,) y zinc (pipas calabaza, piñones, sésamo, pipas de girasol anacardos).
b. Bivalvos (almejas, berberechos, chirlas, zamburiñas), por su contenido en hierro.
c. Pescados como el salmón, el atún, anchoas, sepia, bonito, mejillones o mero, por su contenido en selenio, y en vitamina D (dorada, jurel, langostino, salmón).
d. Verduras de invierno como la zanahoria, el boniato, el grelo, la espinaca, la rúcula, los canónigos y los berros, por su contenido en vitamina A.
e. Mejillones por su contenido en vitamina B12.
f. Muesli, pistachos, pipas girasol y sardinas por su contenido en B6.
g. Grosellas, pimiento, col rizada y fresa por su contenido en vitamina C.
Por otro lado, mantener una flora intestinal sana ayuda a nuestras defensas, y para conseguirlo es fundamental el aporte de fibra en nuestra dieta apostando por los alimentos integrales, verduras, frutas y legumbres. Además, siempre es recomendable usar periódicamente algún producto simbiótico que nos ayude a reequilibrar la flora intestinal.
2. Nos sentimos más cansados, estresados y con bajo estado de ánimo
Los alimentos ricos en B12, B6 y en vitamina C no solo potencian nuestras defensas, sino que también previenen el cansancio y la fatiga, favorecen nuestros niveles de energía y contribuyen a una correcta función psicológica. Por esta razón, los mejillones, las sardinas, las pipas de girasol, el muesli, el pimiento, las fresas o la col son grandes aliados en el invierno. Además, para garantizar nuestro bienestar es recomendable usar suplementos naturales con activos específicos como el triptófano y el magnesio que nos ayudan a aliviar el estrés, mejorar nuestro humor, regular el sueño, etc.
3. La comida tiende a ser más contundente y rica en calorías.
A pesar de esto, la alimentación en invierno debe cumplir con su función nutritiva sin sobrepasar las calorías necesarias cada día. Algunos alimentos de invierno que nos ayudan a controlar las calorías que ingerimos son la alcachofa (contribuye a la digestión de las grasas, favorece la eliminación de toxinas y la buena función del hígado), o la ensalada de escarola con granada (rica en B9 y antioxidantes). Por su parte, los platos a base de guisos ricos en grasas animales, se pueden transformar en guisos con mucha verdura, pollo o pavo, o en salteados y ensaladas; y las frituras se pueden hacer en el horno, consiguiendo un efecto crunchy muy agradable para el paladar.
En cualquier caso, el mejor consejo que podemos dar para mejorar nuestra alimentación, estar sanos y controlar nuestro peso es acudir a un experto que nos asesore de forma pormenorizada y efectiva.
