Poseen propiedades nutritivas, alto contenido en fibra que nos proporciona sensación de saciedad, una acción hidratante y contenido en fructosa. Además, los zumos ayudan a mantener un buen tránsito intestinal y tienen una acción depurativa y desintoxicante sobre el organismo.

Con la llegada del calor, son la mejor opción para cuidarnos por dentro y por fuera.

El zumo de ciruelas pasas regula la digestión. El proceso de desecación hace que los antioxidantes de la fruta fresca se concentren, por lo que este zumo contiene una variedad de antioxidantes. Además, la ciruela pasa tiene la propiedad de acelerar el sistema digestivo, produce este efecto debido su contenido natural de sorbitol, un alcohol de azúcar que potencia las deposiciones haciendo incrementando la absorción de agua del colon.

El zumo de granada evita la acumulación de colesterol. Los investigadores creen que este efecto viene de los pigmentos rojo oscuro de las granadas, conocidos como antocianinas, junto con los taninos que potencian los niveles de una enzima denominada paraoxonasa. Esta enzima, a su vez, acaba con el colesterol presente en el torrente sanguíneo, proporcionando a las arterias un aspecto limpio.

El zumo de uva negra proporciona un buen flujo sanguíneo. Contiene una potencia antioxidante total hasta cuatro veces superior a la del zumo de naranja. Sus antioxidantes parecen ayudar a mantener la elasticidad de las arterias y una buena circulación de la sangre.

El zumo de naranja ayuda a combatir las infecciones. Nos proporciona el supernutriente hesperetina y la vitamina C. Ambos trabajan en equipo, ya que la hesperetina devuelve la vitamina C a su forma antioxidante activa después de que ésta haya hecho frente y desactivado a los radicales libres que podrían dar lugar a un cáncer. Los test indican también que la hesperetina ralentiza la replicación de varios virus.

El zumo de arándanos rojos previene la cistitis. Sus taninos proporcionan a la pared de la vejiga y la uretra (que transporta la orina hasta la vejiga) un recubrimiento no adherente que evita que las bacterias E-Coli, causantes de la cistitis, se adhieran y provoquen una infección.
Los zumos de vegetales también pueden ser nutritivos. El zumo de tomate es un buen proveedor del pigmento rojo licopeno. Una buena ingesta de licopeno ha sido relacionada con unas tasas inferiores de enfermedad coronaria en algunas poblaciones.

Fuente: The Times Food and Drink