Las hierbas aromáticas y especias ayudan a enriquecer y a dar sabor a los platos sin aumentar el aporte calórico, así que utiliza las que quieras a tu gusto.

Ingredientes.

Garbanzos: 250 gr cocidos

Zanahoria: 1 grande 

Maíz: 1 En tortita

Limón: Zumo de un limón

Ajo: Medio diente

Queso fresco: 40 gr. 0 % grasa

Comino: 1 cucharadita

Pimentón: Al gusto

Perejil: Al gusto

Aceite de Oliva: Una cucharada

Sal: Pizca

Pre elaboración:
1. Obtenemos unos garbanzos cocidos o de bote.
2. Pela las zanahorias y córtalas en bastones.

Elaboración:
1. Reserva un puñado de garbanzos y pasa el resto por el pasa purés para que suelten la piel. Colócalos en un bol. Añade el zumo de limón, el diente de ajo pelado y troceado, 1 cucharada de aceite, el queso fresco 0% grasa, el comino, el perejil picado y la pizca de sal. Mezcla bien.
2. Corta una tortita de Maíz, en 8 triángulos y fríelos en una sartén con un chorro de aceite. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Presentación:
Sirve el hummus, decora con un poco de pimentón, con los garbanzos cocidos (reservados anteriormente). Riega con una cucharadita de aceite. Acompáñalo con los triángulos de tortita y con los bastones de zanahoria. Decora con alguna hoja de perejil si deseas.