La mejor manera de cuidar el corazón de una pareja es hacerlo con cariño y con alimentos cardiovasculares. Con esta receta, que puedes elaborar fácilmente en casa podrás sorprender a tu pareja por su sencillez, sabor y todo ello manteniendo tus hábitos alimenticios saludables. Super Premium Diet te propone un receta "amorosa" para celebrar un día tan especial. 

Consejo del chef
Como alternativa al boquerón podemos incorporar atún o salmón, manteniendo las propiedades de esta receta. 

 Ingredientes.

• Huevo: 2 unidades

• Filetes de boquerón en vinagre: 8 unidades

• Pimientos de piquillo: 2 unidades

• Aguacate: 1 unidad

• Cebolla: 2 unidades

• Pan Tostado: Al gusto

• Aceite Oliva Virgen: 2 cucharadas

• Pimienta: Al gusto

• Sal: Al gusto

 

elaboracion.png

 Preparación

Elaboración:

Empezamos abriendo el aguacate y sacándole la pulpa, cortándola en rodajas. Introducimos en el horno media cebolla envuelta en papel de aluminio, a 190 grados de 20 a 30 minutos hasta que quede tierna.

Pasamos un pimiento del piquillo por la sartén por ambas caras, hasta que quede marcada por ambas caras.

Con la ayuda de un corta pastas sacamos unas rebanadas de pan, con forma, nosotros hemos usado uno en forma de corazón.

Lo introducimos en el horno a 180 grados y lo tostamos durante 10 a 12 minutos, al sacarlo le añadimos unas especias como pueden ser, tomillo, orégano o albahaca dejándolo especiado. Por último, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen añadimos un huevo hasta cocinarlo al gusto, aconsejo dejar la yema poco hecha.

Presentación:

Con la ayuda de un aro metálico, añadimos una capa de aguacate, la cebolla laminada, el pimiento del piquillo, los boquerones en vinagre y el huevo. Le añadimos unas gotas de aceite de oliva, pimienta y sal. De acompañamiento ponemos el pan tostado y especiado.

 

Receta diseñada por el Dpto. Técnico de Grupo NC Salud