El kiwi contiene magnesio y fibra soluble e insoluble por lo que le confiere fuertes propiedades laxantes siendo especial para el tránsito intestinal. La crema de queso nos aporta proteínas y calcio siendo especial para fortalecer los huesos.

Consejo del chef

Los pistachos lo podemos sustituir por otros frutos secos como nueces o almendras tostadas. 

 Ingredientes para 2 personas

• Kiwi: 6 unidades

• Crema de queso: 200 gramos

• Miel: 2 cucharadas

• Pistachos: 12 unidades

• Menta: Para decoración 

Elaboración:

 Pelamos los kiwis y los picamos con la picadora. Posteriormente, mezclamos el queso con la miel hasta que todo esté bien integrado y reservamos para la presentación. 

Presentación:

Ponemos en el vasito un poco de puré de kiwi, un poco de crema de queso, encima puré de kiwi y terminamos con otra capa de crema de queso. Lo adornamos con unos granos de pistacho y menta.

 

Receta diseñada por el Dpto. Técnico de Grupo NC Salud