La patata es rica en fibras no solubles, que benefician el tránsito intestinal y contribuye a disminuir el colesterol en sangre, reduciendo el riesgo de enfermedad cardíaca. Por otra parte el huevo contiene proteínas con un alto valor biológico esencial para el organismo.
Consejo del chef
Para que las patatas tengan un sabor diferente le puedes picar ajo y colocárselo por encima mientras está en el horno.
Ingredientes para 4 personas
Patatas: 2 unidades.
Huevo: 4 unidades.
Aceite Oliva virgen extra: 2 cucharadas.
Sal: Al gusto.
Pimienta: Al gusto
Agua: Al gusto
Pre-elaboración:
• Vamos a empezar con las patatas, precalentamos el horno a 200º, pelamos y lavamos las patatas.
Elaboración:
Presentación:
En poco tiempo los tenemos listo, los retiramos con una espumadera y lo colocamos encima de las patatas.
Receta diseñada por el Dpto. Técnico de Grupo NC Salud