La manzana nos va a aportar fibra y efecto antioxidante mientras que el yogurt nos va a mejorar la digestión, ayudando al intestino a estar sano con un gran aporte en calcio.

Consejos del chef

Puedes hacer esta receta con pera aunque tienes que emplear menos tiempo de cocción.

 Ingredientes para 4 personas

• Manzanas: 4 unidades. 

• Yogurt 0%: 2 unidades. 

• Edulcorante líquido: 1 cucharada. 

• Almendras machacadas: 50 grs.  

• Chocolate negro: 50 grs en perlitas. 

• Ron: 100 ml. 

• Azafrán: Varias hebras

• Menta: Varias hebras 

Elaboración:

•  Con ayuda de un pelador de verduras, pela las manzanas dejándoles los rabitos y los corazones.

•  Pon a calentar una cazuela con agua, agrega el edulcorante, el ron y las hebras de azafrán.

•  Introduce las manzanas y cuando coja fuerza baja el fuego al mínimo. Cuécelas con la tapa puesta durante 30-40 minutos (dependiendo del tamaño).

•  Abre los yogures y colócalos en un bol. Agrega las perlitas de chocolate y mezcla suavemente.

•  Tuesta las almendras en una sartén sin aceite.

Presentación:

• Coloca en un plato una base con la crema de yogurt.

• Pon encima las manzanas y espolvoréalas con las almendras.

• Adorna con unas hojas de menta.

 

Receta diseñada por el Dpto. Técnico de Grupo NC Salud